ヴェリーヌピュアプレミアム
トロピカーナ
ＣＡＬＶＡ 田中二朗シェフによるオリジナル・スイーツ・レシピ！
100%ストレートジュース『トロピカーナ ピュアプレミアム』で作る
スイーツレシピをご紹介します♪
材料
オレンジプリン
オレンジソース
グレープフルーツジュレ
作り方
オレンジプリン
| 1 |
グラニュー糖、牛乳を鍋に入れ沸騰させる。沸騰したら火を止め、温度を落としてから、ふやかした板ゼラチンを加える。 |
| 2 |
サワークリームをボールに入れ、『ピュアプレミアム オレンジ』を少しずつ加えては混ぜ、ダマなく伸ばしていく。全て混ざったら、オレンジの皮をすりおろして加える |
| 3 |
②に①を裏ごししながら加え、ブレンダ―等でよくかき混ぜる。80ｇずつ器に流し、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。※器はご家庭にあるコップやグラス等お好みで。 |
オレンジソース
| 1 |
小鍋に『ピュアプレミアム オレンジ』を入れ火にかける。 |
| 2 |
グラニュー糖、パールアガー8をよく混ぜ合わせ、①に加えよく混ぜる |
| 3 |
②が沸騰したらボールに移し、氷をあてながら冷やす。まわりが固まってきたら混ぜ、均一な状態にする。 |
グレープフルーツ ジュレ
| 1 |
グラニュー糖、水、レモン汁を鍋に入れ沸騰させる。 |
| 2 |
沸騰したら火を止め粗熱をとり、ふやかしたゼラチンを加えよく混ぜる。 |
| 3 |
ボールに入れた『ピュアプレミアム グレープフルーツ』に裏ごししながら②を加えよく混ぜる。 |
| 4 |
氷にあてながら時々混ぜる。全体が固まってきたら冷蔵庫へ入れさらに冷やし固める。 |
仕上げ
| 1 |
固まったオレンジプリンにオレンジソースをかけ、その上に同じく冷やし固めたグレープフルーツジュレをフォークでクラッシュしてトッピングする。仕上げにカットしたオレンジ（赤ワインやザクロシロップ等お好みで浸したもの等）を飾ったら完成！ |
