オレンジピラフ
鮮やかな彩りと、オレンジの香りが食欲をそそる
絶妙な美味しさのピラフです。
材料（4人分）
| ・米 |
3カップ |
| ・タマネギ |
1/2個 |
| ・ロースハム（1cm厚さ） |
2枚 |
| ・マッシュルーム |
6個 |
| ・レーズン |
40g |
| ・ピーマン |
1個 |
| ・ジャンボピーマン（赤） |
1/2個 |
| ・バター |
大さじ3 |
A
作り方
| 1 |
米は洗ってザルにあけ、水気をきる。 |
| 2 |
タマネギはみじん切りにする。 |
| 3 |
ロースハムは1cm角、マッシュルームは2～4等分に切る。 |
| 4 |
レーズンはぬるま湯でもどす。 |
| 5 |
ピーマンとジャンボピーマンはそれぞれヘタと種をとり除き、1cm角に切る。 |
| 6 |
フライパンにバターを熱して②を炒め、しんなりとしてきたら③を炒め、①を加えて米が透き通るまで炒め合わせる。 |
| 7 |
炊飯器に④と⑥とＡを入れて普通に炊き、炊き上がったら⑤を加えて十分に蒸らす。 |
| 8 |
⑦をよく混ぜ合わせて器に盛る。 |
ワンポイント
アドバイス
オレンジの香りがいいので、子供の苦手なニンジンを1/2本すりおろして加えてもおいしく食べられる。米は洗って水気をしっかりときってから炒めること。
