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RECIPE レシピ

オレンジピラフ

鮮やかな彩りと、オレンジの香りが食欲をそそる
絶妙な美味しさのピラフです。

材料(4人分)

・米 3カップ
・タマネギ 1/2個
・ロースハム(1cm厚さ) 2枚
・マッシュルーム 6個
・レーズン 40g
・ピーマン 1個
・ジャンボピーマン(赤) 1/2個
・バター 大さじ3

A

・トロピカーナ
100% まるごと果実感 オレンジ
3カップ
・白ワイン 大さじ2
・固形スープ 1個
・塩 小さじ1/3
・コショウ 少々

作り方

1 米は洗ってザルにあけ、水気をきる。
2 タマネギはみじん切りにする。
3 ロースハムは1cm角、マッシュルームは2~4等分に切る。
4 レーズンはぬるま湯でもどす。
5 ピーマンとジャンボピーマンはそれぞれヘタと種をとり除き、1cm角に切る。
6 フライパンにバターを熱して②を炒め、しんなりとしてきたら③を炒め、①を加えて米が透き通るまで炒め合わせる。
7 炊飯器に④と⑥とAを入れて普通に炊き、炊き上がったら⑤を加えて十分に蒸らす。
8 ⑦をよく混ぜ合わせて器に盛る。

ワンポイント
アドバイス

オレンジの香りがいいので、子供の苦手なニンジンを1/2本すりおろして加えてもおいしく食べられる。米は洗って水気をしっかりときってから炒めること。

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