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RECIPE レシピ

ソーセージとチーズのクイックブレッドと
春の蒸し野菜サラダ

ベーキングパウダーでカンタンに作れるクィックブレッドは初心者におすすめ!
『ホームメイドスタイル オレンジ』と一緒に爽やかな朝を迎えましょう。

材料

・ソーセージとチーズのクイックブレッド
出来上がり幅12cm、長さ25cm程度の大きさ1本分

【生地】A

・小麦粉 300g
・ベーキングパウダー 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ2/3

【生地】B

・プレーンヨーグルト 120g
・卵 1個
・牛乳 120ml

【具】

・ソーセージ 5本(120g)
・プロセスチーズ 80g
・コーン(缶詰又は冷凍) 60g
春の蒸し野菜サラダ(4人分)
・スナップえんどう 8本
・ブロッコリー 1/3株
・カブ 2個
ドレッシング
・酢 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
・塩 適量

作り方

ソーセージとチーズのクイックブレッド

1 ソーセージは2cm幅に切り、チーズは1.5cmの角切りにする。
2 ボウルにAを入れて、スプーンで全体が均一になるまで10回程度混ぜ、Bを加えてよく混ぜる。
3 粉っぽさがなくなったら①とコーンを加えて、均一になるまで混ぜる。※混ぜすぎないようにしてください。
4 オーブンを180℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷き、③の生地を縦25cm×横10cm程度の棒状にしてのせる。
5 オーブンが温まったら天板を入れ、約40分焼く(串を刺して生地がつかなければOK)。網にのせて粗熱をとる。
6 食べやすい大きさにカットし、お好みの野菜を添えていただきます。

春の蒸し野菜サラダ

1 スナップえんどうは筋を取り、ブロッコリーは小房に分ける。カブは櫛形に切る。
2 耐熱皿に野菜を並べ、水大さじ1を回しかけラップをふんわりかけ、レンジ(500w)で1分30秒を目安に加熱する。
3 ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ泡立て器で混ぜる。
4 器に②を盛り、③をかける。

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