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RECIPE レシピ

野菜たっぷり!モーニングタコライス

定番野菜とカリカリベーコンのタコライス!
乗せ方を工夫するだけで見た目にもうれしい、おいしい一品です。

材料(4人分)

・ごはん 450g(茶碗3膳分)
・塩、こしょう 適量
・レタス 大2枚
・トマト 1個
・キュウリ 1本
・ゆで卵 4個
・ベーコン 4枚
・ケチャップ 大さじ1

作り方

1 ごはんに塩、こしょうをかけ、下味をつけておく。
2 レタスは食べやすい大きさに刻む。トマトは角切りに、キュウリは小さめの半月切り、ゆで卵も食べやすい大きさに切る。
3 フライパンにベーコンを並べて弱めの中火にかけ、こんがり焼き上げて油を十分に切る。冷めたら食べやすく切り、ケチャップをからめる。
4 器にレタス、①のごはんの半量、トマト、残りのごはんの順に重ね、最後にゆで卵とキュウリを敷き、③のベーコンを中央に盛る。

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